元祖チーズの九十九ラーメン！恵比寿本店の評判と最新情報2026

丼を覆い尽くす純白の削りチーズという唯一無二のビジュアルで、ラーメン界に衝撃を与え続けているのが「九十九（つくも）ラーメン」です。濃厚なとんこつスープと芳醇なチーズの融合は、一度口にすると忘れられない強烈なインパクトを誇り、深夜でも行列が絶えない人気店として知られています。

長年愛される恵比寿本店の現状はどうなっているのか、そしてなぜこれほどまでに多くのファンが熱狂するのか。2026年時点における最新のメニュー構成や値段、気になるカロリー、過去の津田沼店閉店にまつわる経緯やネット上で囁かれる「まずい」という噂の真相まで、現場のリアルな声をもとに徹底取材しました。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板メニュー「元祖マルキューチーズラーメン」は十勝産生ゴーダチーズを贅沢に使用し、唯一無二の中毒性を誇る。
• 要点2：ネット上の「まずい」という声は豚骨×チーズの圧倒的濃厚さによる好みの差であり、熱烈なリピーターが圧倒的多数を占める。
• 要点3：津田沼店閉店を経て現在は恵比寿本店が中心。営業時間は深夜まで対応しており、トッピングのカスタマイズで楽しみ方が広がる。

【中毒性の秘密】なぜ九十九ラーメンの「元祖マルキューチーズラーメン」にハマるのか？

九十九ラーメンの代名詞とも言えるのが、メディアでも数多く取り上げられてきた「元祖マルキューチーズラーメン」です。運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、まるで雪山のように高く削り盛られたチーズの山。このチーズには、北海道十勝の契約工房で作られた生ゴールデンゴーダチーズが約半年間熟成された状態で使われています。

専用の特注削り器で極限まで細かく削られたチーズは、熱々のとんこつスープと出会うことで劇的な変化を遂げます。最初はふわふわとした食感とチーズ本来のミルキーな香りを楽しめ、時間が経つにつれてスープの熱でとろりと溶け出し、自家製の豚骨スープと一体化。味噌ベースのまろやかな豚骨にチーズのコクと塩気が溶け込み、重厚かつクリーミーなポタージュのような極上スープへと進化します。この「食べ進めるごとに変化するグラデーション」こそが、多くのファンを虜にする最大の要因です。

【2026年最新メニューと値段】看板チーズから隠れた名作まで一覧解説

2026年現在、原材料や乳製品の価格改定を経ながらも、恵比寿本店では安定したクオリティで多彩なラーメンを提供しています。主要メニューの価格帯と特徴は以下の通りです。

・元祖マルキューチーズラーメン（約1,250円前後）：不動の看板メニュー。十勝産チーズの芳醇な旨味が味噌豚骨に絡む至高の一杯。

・元祖マルキュートマトチーズラーメン（約1,350円前後）：チーズラーメンに特製トマトソースを合わせた女性人気ナンバーワンの一杯。イタリアンとラーメンが見事に調和しています。

・とんこつラーメン（約900円前後）：チーズ抜きのシンプルな王道とんこつ。じっくり炊き出されたスープ本来の旨味をストレートに味わえます。

・九十九特製ラーメン（約1,200円前後）：チャーシュー、味玉、海苔、ネギなど人気トッピングが豪華に盛られた満足度の高い一杯。

サイドメニューの「焼きチーズおにぎり」や「自家製餃子」も根強い人気があり、残った濃厚スープにおにぎりを投入してリゾット風に締めくくる食べ方が定番となっています。

「まずい」という噂の真相とは？口コミ・評判から見えたリアルな評価

検索エンジンで「九十九ラーメン」と調べると、関連ワードに「まずい」という言葉が表示されることがあります。しかし、実際の口コミやグルメサイトのレビューを分析すると、その真相が見えてきます。

否定的な感想の多くは「思っていた以上に濃厚で胃もたれした」「後半にチーズが溶けきると塩分と油分が重く感じられた」といった、圧倒的な濃厚さに対する好みの不一致に起因しています。あっさり系の中華そばや淡麗系スープを好む層にとっては、十勝産ゴーダチーズと豚骨の組み合わせがヘビーに感じられる場合があるのは事実です。

一方で、ポジティブな口コミは「他では絶対に味わえない唯一無二のコク」「恵比寿で飲んだ後の深夜の背徳感が最高」「定期的に無性に食べたくなる麻薬的な味」といった熱狂的な支持で溢れています。決してクオリティが低いわけではなく、パンチのある濃厚グルメ特有の「ハマる人にはとことんハマる」という尖った個性が生んだ評価の分かれ方と言えます。

【恵比寿本店と津田沼】店舗情報と過去の閉店・移転経緯を振り返る

九十九ラーメンを語る上で外せないのが、店舗展開の歴史です。かつて千葉エリアの拠点として絶大な人気を誇っていた津田沼店は、多くのラーメンファンに惜しまれながら閉店しました。

津田沼店は長年、地元住民や学生、深夜のドライブ客で賑わっていましたが、テナント契約の満了や運営体制の再構築などを背景に営業を終了。一時はSNS上で「九十九ラーメンが完全閉店してしまうのではないか」という不安の声も広がりましたが、旗艦店である恵比寿本店へのリソース集中を図る形となりました。

現在、東京カルチャーの発信地である恵比寿において、本店は変わらぬ存在感を示し続けています。かつての津田沼店のファンが現在も東京・恵比寿まで足を運ぶ光景は珍しくなく、ブランドの核となる味はしっかりと守られています。

【背徳の極み】気になるカロリーと通が教えるおすすめトッピング・食べ方

濃厚な豚骨スープに山盛りのチーズという組み合わせゆえに、気になるのがカロリーです。標準的なラーメンが600〜800kcal程度であるのに対し、元祖マルキューチーズラーメンは推定1,000〜1,200kcal前後に達します。まさに背徳の極みとも言える数値ですが、このカロリーをものともしない圧倒的な満足感があります。

より美味しく、自分好みに味わうための「おすすめトッピング」と食べ方のコツをご紹介します。

1. トマトトッピングまたは辛味ネギ：濃厚なチーズのコクに程よい酸味や辛みが加わり、後味が驚くほど引き締まります。
2. 半熟味付玉子：濃厚な黄身がチーズスープと絡み合い、贅沢な味わいをさらに底上げします。
3. チーズを少しずつ溶かす：最初から全体を混ぜるのではなく、麺を引き出してチーズを絡めながら食べ、後半にスープへ溶かし込むのが通の作法です。
4. 卓上調味料による味変：終盤にニンニクやブラックペッパー、ラー油を少量加えることで、最後まで飽きずに完食できます。

【アクセス・営業時間】恵比寿本店への行き方と混雑回避のポイント

恵比寿本店へ訪れる際は、事前のアクセス確認と混雑時間帯の把握が快適な食事の鍵を握ります。

【店舗情報】
・所在地：東京都渋谷区広尾1-1-36（明治通り沿い）
・最寄り駅：JR・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」東口または西口より徒歩約6〜8分
・営業時間：11:00〜翌朝5:00（※仕込みや情勢による変更あり）
・定休日：年中無休（年末年始等を除く）

ランチタイム（12:00〜13:30）および金曜・土曜の深夜（23:00〜翌2:00）は、近隣のビジネスパーソンやアルコール後の締めを求める客で行列が発生しやすくなります。待ち時間を減らしたい場合は、平日の15:00〜17:00のアイドルタイム、もしくは平日の21:00前後の時間帯を狙うのがスムーズです。

【九十九ラーメン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：九十九ラーメンのチーズはどんな種類を使っていますか？
A1：北海道十勝産の生ゴールデンゴーダチーズを使用しています。専用の工房で熟成されたチーズを店内で細かく削り出し、ふわふわの状態で提供しています。

Q2：チーズが苦手な人でも食べられるメニューはありますか？
A2：はい。通常の「とんこつラーメン」や「醤油とんこつ」、野菜がたっぷり入ったラーメンなど、チーズを使用していない定番メニューも多数揃っています。

Q3：恵比寿本店に駐車場はありますか？
A3：専用の駐車場はありません。車で来店する場合は、明治通り沿いや店舗周辺のコインパーキングを利用する必要があります。

まとめ：唯一無二の濃厚体験！九十九ラーメンを味わい尽くすポイント

山盛りの削りチーズと濃厚とんこつスープの絶妙なマリアージュは、九十九ラーメンだからこそ体験できる特別な一杯です。流行り廃りの激しいラーメン業界において、数十年にわたり恵比寿の地で愛され続けている事実そのものが、その確かな実力を証明しています。

ガツンと濃厚な旨味を堪能したい日や、自分へのご褒美として背徳感を味わいたい夜には、ぜひ恵比寿本店へ足を運んでみてください。目の前に広がるチーズの雪山と、一口ごとに深まる極上スープの虜になるはずです。 （出典: 九 十 九 ラーメン（Yahoo!ニュース））